ZUM ALBRECHT DÜRER HAUS

Pulled-Schäufele

auf Kartoffelpüree mit kräftiger Sauce

Fleischküchle

mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Bratensauce

Spargelsuppe mit Bärlauch-Croutons (Vegetarisch)

Getrocknete Tomaten & Zucchini Suppe (Vegan)

Fränkische Spargelquiche

Frühling auf frischem Schwarzbrotbodenit - Genießen Sie das Beste aus grünem und weißem Spargel in einer cremig-zarten Quiche, gebettet auf herzhaft-knusprigem Schwarzbrotbode

Fränkischer Spargel im knusprigen Speckmantel

Frischer grüner und weißer Spargel, liebevoll umhüllt von würzigem, knusprig gebratenem Speck, gekrönt mit einer samtigen Sauce Hollandaise. Dazu reichen wir einen knackig-frischen, bunten Salat.

Spargel-Schweine-Roulade

Zartes Schweinefleisch, fein gerollt und großzügig gefüllt mit knackigem weißen und grünen Spargel – begleitet von cremiger Sauce Hollandaise, kräftiger Schweinesauce und goldbraun gerösteten Zwiebeln. Dazu servieren wir ein aromatisches Kartoffel-Bärlauchpüree.

Frühlingsragout (Vegan)

Ein wunderbar aromatisches Ragout, in dem zarter grüner Spargel, knackige Erbsen und fruchtig-frische Tomaten aufeinandertreffen.

Beilagensalat

Wildkräutersalat mit Tomaten, Gurken, Karotten & karamellisierten Sonnenblumenkernen Soll es doch größer sein? Großer Beilagensalat - 10,40€

Tagessuppe

Fragen Sie gerne bei uns nach.

Rote Beete Carpaccio

mit Walnusscreme, Wildkräutersalat & Tessino Brot.

Dreierlei wechselnde Dips

Unsere Dreierlei Dips werden frisch zubereitet und mit Tessino Brot serviert.

Dürer’s Brotzeitbrettl

Brotzeit mal anders: Feine Wirtshaus-Klassiker in kreativer Interpretation – je nach Saison variierend und wie Dürer seiner Zeit voraus.

Geräucherte Nürnberger

4 geräucherte Nürnberger Bratwürste (kalt) mit gehobeltem Meerrettich & Tessino Brot

Pilzragout (Vegan)

Kräftig, erdig, aromatisch: Unser veganes Pilzragout mit dreierlei Pilzen auf seidigem Selleriepüree – ein Waldgenuss.

Gemüseküchle (Vegan)

Herzhaft & vegan: Feine Gemüseküchle mit cremigem Selleriepüree, geschmorter Rote Beete, gegrilltem Gemüse und einem Hauch Rote-Bete-Schaum.

Gulasch vom Rind

Langsam geschmortes Gulasch, serviert mit goldgelben Spätzle, Rotwein-Schalotten und gerösteten Senfkörnern.

Bayrisches Cordon Bleu

Knusprig, würzig, einfach gut: Unser Cordon Bleu, gefüllt mit cremigem Obatzter und herzhaftem Räucherschinken. Dazu gibt’s hausgemachten Kartoffelsalat.

Zanderfilet

Zartes Zanderfilet unter knuspriger Kartoffelkruste auf Blattspinat und Kirschtomaten, abgerundet mit einer feinen Zitronensauce.

Die Mächtige Münchnerin

mit Schmand, süßem Senf, Weißwurst, roten Zwiebeln, Tomaten & Käse

Die Fantastische Fränkin

mit Schmand, Bratwurst, Sauerkraut, Tomaten & Käse

Die Vielfältige Veganerin

mit veganem Schmand, Zucchini, Paprika, Champignons, veganem Käse & Rucola auch als vegetarische Variante möglich

Käsespätzle

Spätzle mit Bergkäse & Röstzwiebelen

Mini-Schäufele

mit zwei kleinen Klößen und Sauerkraut für den großen Hunger: extra Mini-Schäufele (+6€)

Schnitzel “Wiener Art”

Schweineschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat

2 Fränkische Bratwürste

mit Sauerkraut und/oder hausgemachtem Kartoffelsalat

3 Fränkische Bratwürste

mit Sauerkraut und/oder hausgemachtem Kartoffelsalat

6 Nürnberger Bratwürste

mit Sauerkraut und/oder hausgemachtem Kartoffelsalat

9 Nürnberger Bratwürste

mit Sauerkraut und/oder hausgemachtem Kartoffelsalat

12 Nürnberger Bratwürste

mit Sauerkraut und/oder hausgemachtem Kartoffelsalat

Apfelstrudel

mit Vanillesauce & Sahne