A LA CASA DE ALBERTO DURERO
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Nuestra recomendación
Paleta de cerdo desmenuzada
sobre polenta cremosa de trufa con una rica salsa
24 €
Pequeñas cosas
Perfecto para empezar.
Roastbeef (kalt)
sous-vide gegartes, fein aufgeschnittenes Roastbeef (kalt) mit Paprikacreme und Kräuterdip
16 €
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl
8 €
Gebackener Feta
mit Brezelkruste auf Wildkräutersalat und Kartoffel-Carpaccio
14 €
Rote Beete Carpaccio
mit Fetacreme, Wildkräutern und Agavendicksaft, dazu Tessinobrot auch als vegane Variante möglich: vegane Fetacreme
11 €
Kleiner Wildkräutersalat
gemischter Wildkräutersalat mit knackigem Gemüse, Hausdressig & karamellisierten Sonnenblumenkernen
6 €
bocadillo
Justo lo que necesitaba para compartir.
Tres tipos de inmersiones alternas
Nuestros tres tipos de salsas se preparan al momento y se sirven con pan Tessino.
12 €
Ein Dip
ein frisch zubereiteter Dip mit einer Scheibe Tessino Brot (vegan möglich)
5 €
Tabla de aperitivos de Durero
Un aperitivo diferente: clásicos de bar refinados en una interpretación creativa, que varía según la temporada y, como Durero, se adelanta a su tiempo.
16 €
Salchichas ahumadas de Núremberg
4 salchichas ahumadas de Núremberg (frías) con rábano picante rallado y pan Tessino
8 €
platos principales
Recién preparado para ti.
Roastbeef
mit Smashed-Rosmarin-Drillingskartoffeln, Feldgemüse und herzhafter Sauce
30 €
Paleta de cerdo desmenuzada
sobre polenta cremosa de trufa con una rica salsa
24 €
Vegane Roulade
aus geräuchertem Tofu, Bohnen und Seitan, dazu eine vegane Bratensauce, Rotkohl und Kloß
22 €
Vegane Ente
selbstgemachte Austernpilzkeule mit zwei kleinen Klößen und Blaukraut
22 €
Cenks Roulade
Kalbsroulade gefüllt mit Wurzelgemüse, dazu eine Pilzsauce und Spätzle
24 €
Brezel Brioche Burger
mit Leberkäse, Sauerkraut, Röstzwiebeln, Radieschen und Süßer-Senf-Burger-Sauce Oder vegetarisch: mit gebackenem Feta in Brezelkruste, eingelegten Rote-Beete-Scheiben, Röstzwiebeln und Kräutercreme dazu Smashed-Rosmarin-Drillingskartoffeln mit Meersalz
21 €
Rindergulasch
mit Senfkörnern, Rotweinschalotten und Spätzle
26 €
clásico
Lo que no debe faltar.
spaetzle de queso
Spätzle con queso de montaña y cebollas fritas
18 €
Krustenschäufele
mit zwei kleinen Klößen und Sauerkraut
25 €
mini paleta de cerdo
Con dos empanadillas pequeñas y chucrut Para los más apetitosos: mini paletilla de cerdo extra (+6€)
19 €
Schnitzel "estilo vienés"
Escalope de cerdo con ensalada de patatas casera
21 €
3 salchichas de Franconia
Con chucrut y/o ensalada de patatas casera
18 €
3 Rinderbratwürste
mit Sauerkraut und/oder hausgemachtem Kartoffelsalat
21,90 €
9 salchichas de Núremberg
Con chucrut y/o ensalada de patatas casera
20 €
12 salchichas de Núremberg
Con chucrut y/o ensalada de patatas casera
22 €
postres
¿Te gustaría algo más?
strudel de manzana
con salsa de vainilla y crema
10 €
Oreo-Schoko-Cheesecake
10 €
Zweierlei-Mousse
Zweierlei Mousse (dunkle und weiße Schokolade) im Glas mit gemischten Beeren
7 €
Cookie trifft Vanille eis
Warmer Milk-Chocolate-Cookie direkt auf zwei Kugeln Vanilleeis
8 €
Cerveza
Batido saludable
Gran selección de diferentes batidos saludables.
0,30 L
3,20 €
0,50 L
4,30 €
1,00 L
6,90 €
Vino
Selección de vinos tintos, blancos y rosados
0,25 L
3,70 €
0,75 L
6,90 €
cócteles
Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito
4,20 €
Coca Cola Zero
0,33 L
4,20 €
Fanta
0,33 L
4,20 €
Weisse Limo
0,30 L
4,00 €
Cola Mix
0,30 L
4,00 €
Tonic Water
0,20 L
4,10 €
Bio Rhabarberschorle
0,50 L
5,10 €
Saftschorle
Apfelschorle, Johannisbeerschorle, Orangenschorle 0,30 L
4,20 €
Apfelsaft
0,30 L
4,60 €
Johannisbeernektar
0,30 L
4,60 €
Orangensaft
0,30 L
4,60 €
Hauslimo
Zitrone-Minze Himbeer-Rosmarin
7,70 €
Heisse Getränke
Espresso
2,90 €
Doppelter Espresso
4,50 €
Espresso Macchiato
3,10 €
Kaffee
3,90 €
Cappuccino
wahlweise auch mit Sojamilch
4,50 €
Tee
wechselnde Teesorten
3,50 €
Bier
Augustiner Edelstoff 0,50 L
ausgewogene Süße mit hopfenbitteren Nuancen
4,80 €
Augustiner Hell 0,50 L
angenehm spritziges Geschmackserlebnis
4,60 €
Augustiner Pils 0,40 L
schlank und elegant, feinherbe, trockene Hopfenbittere
4,10 €
Augustiner Dunkel 0,50 L
malzige Körper, milde Röstaromen, Karamell- und Kakaoaromen
4,80 €
Radler 0,50 L
4,60 €
Schnitt Bier
3,40 €
Rhabarber-Edelspritz
Bio-Rhabarberschorle mit einem Spritz Augustiner-Edelstoff
3,60 €
Aus der Flasche
Augustiner Weissbier 0,50 L
ausgeprägter voluminöser Körper, spritzig und erfrischend
4,90 €
König Ludwig Weissbier 0,50 L
alkoholfrei
4,80 €
Augustiner Alkoholfrei 0,50 L
4,60 €
Fränkische Obstbrände / Schnäpse
Burggeist
2 CL
3,90 €
Milde Haselnuss
2 CL
3,90 €
Milde Marille
2 CL
3,90 €
Milde Williams
2 CL
3,90 €
Milde Zwetschge
2 CL
3,90 €
Schlehe
2 CL
3,90 €
Ramazotti
2 CL
3,90 €
Jägermeister
2 CL
3,90 €
Underberg
2 CL
3,90 €
Pfeffi
2 CL
3,90 €
Aperitif
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Wasser, Orangenscheibe & Eis
7,90 €
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco, Wasser, Zitrone & Minze
7,90 €
Sarti Spritz
Sarti (Blutorangenaroma), Prosecco, Wasser & Limette
7,90 €
Aperitif - alkoholfrei
Sundowner alkoholfrei
Sanbitter (alkoholfrei) mit leicht bitterem Zitrus-Kräutergeschmack, Wasser, Orangensaft, Zitrone & Eis
6,90 €
Crodino
Crodino (alkoholfrei) mit intensiver Zitrus- und Fruchtnote und würzigem Nachgeschmack mit Orangenscheibe & Eis
5,90 €
Gin
Gin Tonic
Tanqueray Gin mit Tonic Water
9,60 €
Weisswein
Silvaner
WINZERHOF STAHL, Deutschland (Franken) Schöner, klarer Fruchtgeschmack mit Anklängen an Apfel, Litschi und ein Hauch Zitrus. Perfekte Säure, saftig und mit guter Struktur, ohne schwer zu sein.
0,20 L
7,00 €
1,00 L
31,50 €
Grauburgunder
WINZER SOMMERACH, Deutschland (Franken) Duft von Quitte und einer zarten Honignote, wunderschöne Frucht & erfrischende Mineralität.
0,20 L
8,00 €
0,75 L
28,00 €
Weissburgunder
WINZER MAX MÜLLER, Deutschland (Franken) Ein Weissburgunder mit Saftigkeit, Finesse, dezentem Holzeinsatz und spannender burgundischer Säurestruktur. Der ideale Begleiter als Aperitif, für zwischendurch, für Vorspeisen oder zu leichten Gerichten. Aus dem Weingut Max Müller I.
0,20 L
8,00 €
0,75 L
28,00 €
Chardonnay (Morillon)
WEINGUT WOHLMUTH, Österreich (Steiermark) Frische Birnenfrucht, Zitrus, zart rauchigwürzig unterlegte gelbe Apfelnote, kernig, transparente Mineralität, kompakt, toller Speisenbegleiter.
0,20 L
9,00 €
0,75 L
31,50 €
Weissweinschorle
weiß/rot 0,20 L
6,50 €
Rotwein
Merlot
PERDINA, Italien (Veneto) Fruchtig, mit einer leichten Würze im Hintergrund. Es finden sich Aromen von Kirsche, Süßholz und etwas Leder. Angenehm weicher, gefälliger Vertreter seiner Art, reife Fruchtaromen dominieren klar den leicht würzigen Abgang.
0,20 L
8,30 €
0,75 L
26,10 €
Champagner
Moët & Chandon 0,75 L
Frisch und lebhaft, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Haselnüssen auf einem mineralischen und leicht gerösteten Hintergrund.
110,00 €
Louis Roederer 0,75 L
COLLECTION 244. Der Duft wirkt süßlich und wird von Noten reifer Früchte getragen, die durch einen dezenten Einfluss von frischem Eichenholz ergänzt werden. Im Mund mit viel Fülle, Präzision und Frische. Im langen Abgang balanciert und fein, aber auch saftig und frisch.
110,00 €
Ruinat Rosé 0,75 L
Am Gaumen präsentiert sich der Ruinart Rosé mit einer lebendigen Frische und einer feinen Perlage. Die fruchtigen Noten von roten Früchten vereinen sich mit subtilen Nuancen von Rosenblättern und Gewürzen zu einem raffinierten Geschmackserlebnis.
130,00 €