A LA CASA DE ALBERTO DURERO

sobre polenta cremosa de trufa con una rica salsa

mit Brezelkruste auf Wildkräutersalat und Kartoffel-Carpaccio

mit gehobelten Mandeln und Kräuteröl

gemischter Wildkräutersalat mit knackigem Gemüse, Hausdressig & karamellisierten Sonnenblumenkernen

Ensalada de hierbas silvestres con tomates, pepinos, zanahorias y pipas de girasol caramelizadas. ¿Te apetece algo más abundante? Ensalada grande - 9,80 €

Nuestros tres tipos de salsas se preparan al momento y se sirven con pan Tessino.

Un aperitivo diferente: clásicos de bar refinados en una interpretación creativa, que varía según la temporada y, como Durero, se adelanta a su tiempo.

4 salchichas ahumadas de Núremberg (frías) con rábano picante rallado y pan Tessino

angemacht mit Frühlingszwiebeln, Petersilie, Granatapfelkernen und Honig

mit Rahmsauerkraut und Kartoffeln in einer Silvaner-Sauce, verfeinert mit Meerettich-Zitronen-Tessino-Brot-Bröseln

aus geräuchertem Tofu, Bohnen und Seitan, dazu eine vegane Bratensauce, Rotkohl und Kloß

rote Beete und Pilze ummantelt von knusprigem Blätterteig, dazu Wirsing und Salzkartoffeln

auf Kartoffelgratin mit Feldgemüse und herzhafter Sauce

gefüllt mit Feige und Ziegenkäse, dazu Kartoffelsalat

con salsa de suero de leche y limoncillo, verduras con hinojo, patatas y chips de papel de arroz

Spätzle con queso de montaña y cebollas fritas

mit zwei kleinen Klößen und Sauerkraut

Con dos empanadillas pequeñas y chucrut Para los más apetitosos: mini paletilla de cerdo extra (+6€)

Con chucrut y/o ensalada de patatas casera

Con chucrut y/o ensalada de patatas casera

Con chucrut y/o ensalada de patatas casera

Con crema agria, pollo, calabacín, pimientos, champiñones, tomates, queso y ensalada de hierbas silvestres.

Con crema agria vegana, calabacín, pimientos, champiñones, queso vegano y rúcula También disponible como opción vegetariana. Pizza de pretzel "vegana" Con crema agria vegana, calabacín, pimientos, champiñones, queso vegano y ensalada de rúcula También disponible como opción vegetariana.

con salsa de vainilla y crema

Zweierlei Mousse (dunkle und weiße Schokolade) im Glas mit gemischten Beeren

der italienische Klassiker mit malzaromatischem Augustiner Dunkel kombiniert

Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito

0,33 L

0,33 L

0,30 L

0,30 L

0,20 L

0,50 L

Apfelschorle, Johannisbeerschorle, Orangenschorle 0,30 L

0,30 L

0,30 L

0,30 L

Zitrone-Minze Himbeer-Rosmarin

wahlweise auch mit Sojamilch

wechselnde Teesorten

ausgewogene Süße mit hopfenbitteren Nuancen

angenehm spritziges Geschmackserlebnis

schlank und elegant, feinherbe, trockene Hopfenbittere

salzige Körper, milde Röstaromen, Karamell- und Kakaoaromen

Bio-Rhabarberschorle mit einem Spritz Augustiner-Edelstoff

ausgeprägter voluminöser Körper, spritzig und erfrischend

alkoholfrei

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

2 CL

Aperol, Prosecco, Wasser, Orangenscheibe & Eis

Limoncello, Prosecco, Wasser, Zitrone & Minze

Sarti (Blutorangenaroma), Prosecco, Wasser & Limette

Sanbitter (alkoholfrei) mit leicht bitterem Zitrus-Kräutergeschmack, Wasser, Orangensaft, Zitrone & Eis

Crodino (alkoholfrei) mit intensiver Zitrus- und Fruchtnote und würzigem Nachgeschmack mit Orangenscheibe & Eis

Tanqueray Gin mit Tonic Water

Gin mit Farbwechsel & Glitzer, kombiniert mit fruchtig süßer Feige und feinem Wacholder. Hergestellt in Deutschland und ohne künstliche Farbstoffe

Schwarzer Gin mit Farbwechsel & Glitzer, kombiniert mit fruchtiger Brombeere & exotisch-süßer Litschi Hergestellt in Deutschland

Gin mit Farbwechsel, mit einer besonderen Note von Pflaume & Lavendel Hergestellt in Deutschland und ohne künstliche Farbstoffe

weiß/rot 0,20 L

Frisch und lebhaft, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Haselnüssen auf einem mineralischen und leicht gerösteten Hintergrund.

COLLECTION 244. Der Duft wirkt süßlich und wird von Noten reifer Früchte getragen, die durch einen dezenten Einfluss von frischem Eichenholz ergänzt werden. Im Mund mit viel Fülle, Präzision und Frische. Im langen Abgang balanciert und fein, aber auch saftig und frisch.

Am Gaumen präsentiert sich der Ruinart Rosé mit einer lebendigen Frische und einer feinen Perlage. Die fruchtigen Noten von roten Früchten vereinen sich mit subtilen Nuancen von Rosenblättern und Gewürzen zu einem raffinierten Geschmackserlebnis.