A LA CASA DE ALBERTO DURERO

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Nuestra recomendación

Paleta de cerdo desmenuzada

sobre polenta cremosa de trufa con una rica salsa

17,50 €

Cerdo

Pequeñas cosas

Perfecto para empezar.

ensalada de acompañamiento

Ensalada de hierbas silvestres con tomates, pepinos, zanahorias y pipas de girasol caramelizadas. ¿Te apetece algo más abundante? Ensalada grande - 9,80 €

5,20 €

Vegano

Sopa fría de apio

Sopa cremosa de apio con leche de soja y tartar de champiñones marinados

7,90 €

Vegano

Tártaro de trucha

Tártaro de trucha ahumada con yema de codorniz y semillas de mostaza

11,90 €

Pez

Knödel-Carpaccio

fein aufgeschnittene Semmelknödel-Scheiben mit Trüffelöl und Wildkräutersalat auf Röstzwiebelcreme

9,90 €

Vegetariano

bocadillo

Justo lo que necesitaba para compartir.

Tres tipos de inmersiones alternas

Nuestros tres tipos de salsas se preparan al momento y se sirven con pan Tessino.

9,50 €

Vegano

Tabla de aperitivos de Durero

Un aperitivo diferente: clásicos de bar refinados en una interpretación creativa, que varía según la temporada y, como Durero, se adelanta a su tiempo.

12,90 €

Salchichas ahumadas de Núremberg

4 salchichas ahumadas de Núremberg (frías) con rábano picante rallado y pan Tessino

5,90 €

tradición

Cerdo

Fleischküchle

hausgemachte Fleischküchle mit zweierlei Senf & Tessino Brot

10,90 €

carne de res

Cerdo

platos principales

Recién preparado para ti.

Escalope de apio (vegano)

Escalope de apio al horno sobre puré de guisantes con kimchi de manzana y garbanzos tostados.

16,90 €

Vegano

Molde para bolas de masa de pan

Tiras de masa de pan frito con ragú de setas silvestres y chutney de arándanos y cebolla

14,90 €

Vegano

mejillas de buey

Con verduras de campo sobre gofre de patata al romero con salsa fuerte

23,50 €

carne de res

Cordon Bleu de Baviera

Crujiente, picante, simplemente bueno: nuestro Cordon Bleu, relleno de cremoso queso Obatzter y abundante jamón ahumado. Se sirve con ensalada de patatas casera.

20,90 €

Cerdo

carbonizarse

con salsa de suero de leche y limoncillo, verduras con hinojo, patatas y chips de papel de arroz

22,10 €

Pez

pizza de pretzel

Nuestra pizza de pretzel tiene un borde de pretzel bulboso que es crujiente por fuera y esponjoso por dentro. La base de la masa está hecha completamente de lejía, como un pretzel real.

La poderosa mujer de Munich

Con crema agria, mostaza dulce, salchicha blanca, cebollas rojas, tomates y queso Pizza de pretzel "Munich" Con crema agria, mostaza dulce, salchicha blanca, cebollas rojas, tomates y queso

14,90 €

Cerdo

El burgués jugoso

Con crema agria, pollo, calabacín, pimientos, champiñones, tomates, queso y ensalada de hierbas silvestres.

14,90 €

Pollo

El vegano diverso

Con crema agria vegana, calabacín, pimientos, champiñones, queso vegano y rúcula También disponible como opción vegetariana. Pizza de pretzel "vegana" Con crema agria vegana, calabacín, pimientos, champiñones, queso vegano y ensalada de rúcula También disponible como opción vegetariana.

13,90 €

Vegano

Vegetariano

clásico

Lo que no debe faltar.

spaetzle de queso

Spätzle con queso de montaña y cebollas fritas

15,50 €

Vegetariano

tradición

mini paleta de cerdo

Con dos empanadillas pequeñas y chucrut Para los más apetitosos: mini paletilla de cerdo extra (+6€)

14,50 €

tradición

2 salchichas de Franconia